料理上達のために学んでいることを記録しています。 栄養学や食品の知識で料理上達のためのヒントとなる記事を書いていきます。
調理する上で知っておきたい食材の知識や栄養学的性質などをまとめています。 食材を使用した関連レシピもご紹介していますので合わせて活用ください。
料理を始めたい、上達したいけど何から始めたらいいかわからないと考えていませんか? Cooking Labは調理技術や食と健康の知識について学び、おいしさと創造性のある料理を目指し研究するサイトです
料理の基本技術
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2022.09.26
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管理栄養士 趣味:料理、映画鑑賞(SFやヒーローもの) 食品会社の社会人1年目で休日ではサイト運営と食品テクノロジーについて調べています。
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